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學(xué)校食堂食材蔬菜配送需要注意的事項(xiàng)

文章出處：食堂承包責(zé)任編輯：gzfengquan.com 人氣：發(fā)表時(shí)間：2018-09-26 10:13【大中小】

廣州是全國(guó)的一線城市，全市擁有將近3700所學(xué)校，對(duì)于學(xué)生在學(xué)校的吃飯問(wèn)題，是所有學(xué)校和家長(zhǎng)關(guān)心的大問(wèn)題。廣州學(xué)校食堂食材蔬菜配送需要注意哪些問(wèn)題呢？

第一點(diǎn)：保證食材的新鮮度，學(xué)校人員比較多，如果是食材不新鮮，就會(huì)直接影響口感。所以在進(jìn)行配送是一定需要做好蔬菜的保鮮處理。

第二點(diǎn)：安全才是重點(diǎn)，在進(jìn)行采購(gòu)之前，需要檢測(cè)食材的品質(zhì)好壞及農(nóng)藥殘留，一定要確保在安全的范圍之內(nèi)。

第三點(diǎn)：多樣化配送，學(xué)校有很多的餐飲窗口，每天配送的蔬菜也是比較的多樣化，這是為了滿(mǎn)足學(xué)生的日常營(yíng)養(yǎng)方面。

第四點(diǎn)：配送需要及時(shí)，一般來(lái)說(shuō)凌晨五點(diǎn)蔬菜車(chē)就需要到達(dá)，不耽誤食堂的工作，這對(duì)于學(xué)校食堂來(lái)說(shuō)也是十分的重要的。

廣州豐泉餐飲管理有限公司專(zhuān)業(yè)配送學(xué)校食堂十多年，以學(xué)校為單位，依照各學(xué)校實(shí)際，建立區(qū)域性的大宗食品原料統(tǒng)一配送機(jī)制并有效開(kāi)展工作，以進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂食品原料采購(gòu)管理。促進(jìn)學(xué)校食堂的規(guī)范化管理，確保學(xué)生在校就餐的安全、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)優(yōu)，促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)。

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