食堂承包之食堂套餐8元菜譜

食堂套餐8.00元/天的食堂伙食標(biāo)準(zhǔn)基本上采用的是包吃報(bào)餐模式，適合密集型工廠企業(yè)（屬員工伙食標(biāo)準(zhǔn)），食堂承包條件較為簡(jiǎn)單，一般水、電、燃料均有廠方負(fù)責(zé)或食堂限額使用，有些工廠企業(yè)只做兩正餐（中餐及晚餐）并補(bǔ)貼人工費(fèi)給食堂。主要是根據(jù)客戶的實(shí)際情況而定。按報(bào)餐的人數(shù)經(jīng)營(yíng)食堂，就是按實(shí)際人數(shù)來做飯菜（有適當(dāng)?shù)念A(yù)留），避免了飯菜過多剩余食堂虧，做少員工沒得吃的現(xiàn)象。人工精簡(jiǎn)、伙食采購(gòu)量大而精確等因素導(dǎo)致成本相對(duì)降低，從而有了相對(duì)較低的員工餐費(fèi)。在保證食品環(huán)境衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的前提下，最基本的是要滿足員工的飽飯飽菜飽湯的三飽政策。

舉例：廣州長(zhǎng)嘉電子有限公司—員工食堂承包

食堂就餐方式—報(bào)餐包月方案，餐費(fèi)工廠出150.00/月/人，員工自出90.00/月，共計(jì)240.00/月.人；月底報(bào)下個(gè)月的就餐人數(shù)，中途招工或辭工等原因變動(dòng)的人數(shù)需提前一天告知。

上百人就餐，8.00元/人/天，一葷二素一湯，米飯任食，水電燃料由廠方負(fù)責(zé)。

長(zhǎng)嘉電子有限公司是一家電子生產(chǎn)的公司。原來的老飯?zhí)靡咽瞧茽€不堪，經(jīng)過我司量身訂做的裝修改造，設(shè)施設(shè)備的全新安裝調(diào)試，以及餐廳餐桌椅的更換，廚房及餐廳全部煥然一新，深受員工和廠方的稱贊。

長(zhǎng)嘉電子有限公司食堂一周菜譜（每周不同，8.00元/日案例，伙食費(fèi)每天8元）

餐標(biāo)：中、晚餐各4.00元/餐，兩葷兩素選一葷兩素，菜量足夠，米飯例湯任吃。

食堂承包之食堂套餐供應(yīng)8元菜譜：

日期	規(guī)格	菜式名稱						標(biāo)準(zhǔn)	備注
日期	規(guī)格	早餐	中餐		晚餐		湯類	標(biāo)準(zhǔn)	備注
星期一	六菜一湯	花卷綠豆粥蘿卜干	紅燒魚塊木耳炒雞青椒炒肉	白油冬瓜熗酸菜南乳通菜	花菜炒肉青椒雞丁蘿卜燉牛腩	干煸寸豆炒土豆絲炒木耳	青瓜皮蛋湯黃芽骨頭湯	8元/天/人	選一葷一素
星期二	六菜一湯	雞蛋八寶粥花生米	梅菜燒肉水筍肉片青椒雞丁	紅燒苕粉清炒豆角油淋上菜	花生豬手櫻花蛋木耳肉片	燒茄瓜清炒葫瓜炒菜心	骨頭海帶湯黃花蛋湯	8元/天/人	選一葷一素
星期三	六菜一湯	稀飯菜包咸菜	蒜心肉絲黃燜雞西紅柿炒蛋	紅燒苕粉拌雙色豆油淋上海青	紅燒肉爆炒魚片三色水蛋	涼拌三絲紅燒木瓜炒水白菜	紫菜肉沬湯枸杞葉豬肝湯	8元/天/人	選一葷一素
星期四	六菜一湯	炒米粉例湯	青筍木耳炒肉魚香肝片冬瓜燜鴨	白油豆腐酸辣青瓜炒大白菜	西芹燒肉土豆燒排骨蒜心炒火腿	拌長(zhǎng)豆炒蘿卜絲炒通菜	紫菜肉沬湯蘿卜骨頭湯	8元/天/人	選一葷一素
星期五	六菜一湯	肉絲湯面	豆干炒肉鹵水雞蛋青椒炒豬耳	紅燒茄子熗酸菜炒包菜	酸豆角肉沬青筍燒雞家常回鍋肉	香甜金瓜干椒磨芋炒生菜	西紅柿蛋湯清補(bǔ)雞湯	8元/天/人	選一葷一素
星期六	六菜一湯	饅頭綠豆粥榨菜絲	圓椒火腿青椒炒肉紅燒雞	清燒豬紅紅燒土豆炒小白菜	寸豆炒肉尖椒鳳爪肉沬豆腐	紅燒冬瓜拌三絲蠔油生菜	魚頭豆腐湯黃豆芽肉片湯	8元/天/人	選一葷一素
星期日	六菜一湯	雞蛋河粉	醬爆肉紅燒魚三色肉丁	炒蓮藕蒜心肉條炒木耳菜	榨菜炒肉磨芋燒鴨西芹炒肉丸	拌青瓜炒地瓜絲熗炒銀芽	三鮮湯芥菜肉湯	8元/天/人	選一葷一素

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此文關(guān)鍵詞：

日期	規(guī)格	菜式名稱						標(biāo)準(zhǔn)	備注
日期	規(guī)格	早餐	中餐		晚餐		湯類	標(biāo)準(zhǔn)	備注
星期一	六菜一湯	花卷綠豆粥蘿卜干	紅燒魚塊木耳炒雞青椒炒肉	白油冬瓜熗酸菜南乳通菜	花菜炒肉青椒雞丁蘿卜燉牛腩	干煸寸豆炒土豆絲炒木耳	青瓜皮蛋湯黃芽骨頭湯	8元/天/人	選一葷一素
星期二	六菜一湯	雞蛋八寶粥花生米	梅菜燒肉水筍肉片青椒雞丁	紅燒苕粉清炒豆角油淋上菜	花生豬手櫻花蛋木耳肉片	燒茄瓜清炒葫瓜炒菜心	骨頭海帶湯黃花蛋湯	8元/天/人	選一葷一素
星期三	六菜一湯	稀飯菜包咸菜	蒜心肉絲黃燜雞西紅柿炒蛋	紅燒苕粉拌雙色豆油淋上海青	紅燒肉爆炒魚片三色水蛋	涼拌三絲紅燒木瓜炒水白菜	紫菜肉沬湯枸杞葉豬肝湯	8元/天/人	選一葷一素
星期四	六菜一湯	炒米粉例湯	青筍木耳炒肉魚香肝片冬瓜燜鴨	白油豆腐酸辣青瓜炒大白菜	西芹燒肉土豆燒排骨蒜心炒火腿	拌長(zhǎng)豆炒蘿卜絲炒通菜	紫菜肉沬湯蘿卜骨頭湯	8元/天/人	選一葷一素
星期五	六菜一湯	肉絲湯面	豆干炒肉鹵水雞蛋青椒炒豬耳	紅燒茄子熗酸菜炒包菜	酸豆角肉沬青筍燒雞家常回鍋肉	香甜金瓜干椒磨芋炒生菜	西紅柿蛋湯清補(bǔ)雞湯	8元/天/人	選一葷一素
星期六	六菜一湯	饅頭綠豆粥榨菜絲	圓椒火腿青椒炒肉紅燒雞	清燒豬紅紅燒土豆炒小白菜	寸豆炒肉尖椒鳳爪肉沬豆腐	紅燒冬瓜拌三絲蠔油生菜	魚頭豆腐湯黃豆芽肉片湯	8元/天/人	選一葷一素
星期日	六菜一湯	雞蛋河粉	醬爆肉紅燒魚三色肉丁	炒蓮藕蒜心肉條炒木耳菜	榨菜炒肉磨芋燒鴨西芹炒肉丸	拌青瓜炒地瓜絲熗炒銀芽	三鮮湯芥菜肉湯	8元/天/人	選一葷一素